在Linux系统中，可以使用文本编辑器（如vi、nano、gedit等）创建.sh文件。下面是具体的操作流程：

1. 打开终端：可以通过按下Ctrl + Alt + T键盘快捷键，在主菜单中找到终端选项，或者在应用程序菜单中搜索终端来打开终端。

2. 进入要创建.sh文件的目录：使用cd命令切换到要创建.sh文件的目录。例如，如果要在主目录下创建文件，可以使用以下命令：cd ~

3. 创建.sh文件：使用文本编辑器创建.sh文件。这里以使用nano编辑器为例。在终端中输入以下命令：nano filename.sh（filename为你想要创建的文件名，.sh为文件扩展名）。

4. 编写脚本：在打开的文本编辑器中，编写你的Shell脚本。Shell脚本可以使用类似于Bash的语法，用于执行一系列命令。例如，你可以使用echo命令输出一些文本，并使用其他Linux命令执行特定的任务。

5. 保存并退出：按下Ctrl + X键组合来退出编辑，然后按下Y键来确认保存修改，最后按下Enter键。

6. 赋予执行权限：默认情况下，.sh文件不具有执行权限。可以使用chmod命令赋予.sh文件执行权限。例如，使用chmod +x filename.sh命令赋予.sh文件执行权限。

7. 运行脚本：现在可以通过在终端中输入./filename.sh命令来运行.sh脚本文件。确保在运行之前，你已经进入到.sh文件所在的目录中。如果.sh文件位于其他目录中，可以使用绝对路径运行脚本。

通过以上步骤，你就可以在Linux系统中创建并运行.sh脚本文件了。根据需求，你可以在脚本中编写不同的命令来实现特定的功能。